Proteinbröd

Jag och Magnus äter LCHF-kost (Low carb high fat). Det innebär att vi äter väldigt lite kolhydrater och mycket fett och proteiner. De kolhydrater vi äter kommer framförallt från grönsaker och bär. Vi har denna kosthållning därför att det helt enkelt är den vi mår bäst av och vi tror på att det är denna kosthållning som är bäst på lång sikt ur ett hälsoperspektiv. Jag tål dessutom inte för mycket spannmål utan får problem med magen då. Så länge jag håller mig till LCHF-kosten slipper jag magproblemen och det är förstås guld värt.
Det jag dock kan sakna i denna kosthållning är bröd. Det är ju så vansinnigt gott med bröd och en god ost som pålägg! Jag vet dock att om jag äter bröd med mjöl i får jag "sota" för det i form av uppsvälld mage och magknip under ett par dagar och jag brukar därför inte tycka att det är värt det. Men för en tid sedan hittade mamma detta proteinbröd till mig i den vanliga ICA-butiken. Tyvärr försvann det väldigt snabbt eftersom butiken bara tog in det på prov. Men idag hittade jag det i "vår" ICA Maxi-butik där vi bor och köpte genast hem det! Det är väldigt gott och dessutom mättande! En halv skiva räcker alldeles utmärkt som mellanmål. Så nu kan jag äta bröd utan att det blir varken onyttigt eller ger mig magknip! Underbart!